By Leopold Herget | Allgemein
So intensiv und so einfach, dass es schon fast schwer zu glauben ist: Sprossen liefern einen weit höheren Anteil an Vitaminen als ihre „erwachsenen“ Ebenbilder und sind obendrein auch noch sehr leicht selbst zu ziehen. Ein bisschen Platz zuhause (nicht im direkten Sonnenlicht) und schon geht es los mit dem Ziehen der kleinen Vitamin- und […]
Mehr lesenBy Leopold Herget | Bewegung , Laufchallenge
Die Entscheidung ist gefallen. Ich laufe wieder einen Marathon. Genau 10 Jahre nach meinem Letzten. Wie und warum habe ich denn diese verrückte Entscheidung getroffen? Ganz einfach – nach meiner Übersiedlung mit allem Pack nach Wien habe ich bei einer der Ausmusterungsaktionen etwas ganz Besonderes gefunden. Hier ist das Bild dazu. Ja, es ist ein […]
Mehr lesenBy Leopold Herget | Ernährung
Die Ernte des frischen Gemüses dauert noch etwas, mehrere Monate um genau zu sein. Daher bekommt Ihr heute noch einmal Tipps für ausgesprochen geschmackvolle Wintergemüse. Rote Rübe Von Europa bis Indien war diese purpurrote Knolle in jeder Küstenregion zu finden. Während in der Antike vor allem deren Blätter auf dem Speiseplan standen, die sich übrigens […]
Mehr lesenBy Leopold Herget | Ernährung
In diesem Beitrag darf ich Euch in den meisten Küchen noch seltener verwendete Gemüse vorstellen. Dieses Mal geht es um Grünkohl, Pastinake und Lauch. Teil 1 von Wintergemüse und deren Vitamine findest Du hier. Grünkohl Der Grünkohl gehört zu den Vitamin-C reichsten Kohlsorten überhaupt. Im Vergleich zu den im vorigen Beitrag beschriebenen Krautsorten mehr als […]
Mehr lesenBy Leopold Herget | Ernährung
Der Jahreszeit entsprechend darf ich Euch heute etwas über unser heimisches Wintergemüse näher bringen. Durch die permanente Verfügbarkeit fast aller Gemüse- und Obstsorten über das gesamte Jahr, haben die ursprünglichen Gemüsesorten leider an Bedeutung verloren. Doch gerade die heimischen Sorten bieten erstens einen tollen Geschmack und zweitens sind sie hervorragende Vitamin- und Energielieferanten. Beginnen möchte […]
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